磐田市内の某ご家庭で不定期に開催される「和菓子教室」は、手頃な受講料・楽しい雰囲気・難しくない・ランチ付．．．．．と魅力満載なのでいつもすぐに満員御礼♡
今回はラッキーな事にキャンセルが出たおかげでお声をかけて頂けました^^
端午の節句は終わったけれど、5月の和菓子と言えばやっぱり「柏餅」。
いつも以上にシンプルな材料で、捏ねて→蒸して→包んで→蒸して できあがり♪
ヨモギと白の2種類を楽しく作ってきました^^
和菓子作りは2時間弱。
出来上がった頃には、毎回毎回楽しみでたまらない【手作りランチ】の用意も万端♪
Oさんの作って下さるお料理は、季節を感じる美味しさプラス！目にも心にもと—っても美味しいのです♡
豆ご飯・蕗とジャコの煮物・新ジャガ煮・ウドとアサリの酢味噌和え・タケノコとこんにゃくのピリ辛炒め・・・・・
写真以外にも素敵な和食器に美味しいおばんざいが次々と♪
揚げたてサックサクの天婦羅サイコー♡
最近【月餅】作りにハマっているという先生からの「ひよこ豆餡の月餅」もとっても美味しくて♪
「もう絶対作らない」って思う程、ひよこ豆の餡作りは大変だったとか。
心していただきました^^
和菓子教室に参加して毎回思う事は。
料理って「目」でも食べるものなんだな、という事。
その土地のその季節に採れるものを食べるって大事だな、という事。
いつも思うのに、家に帰るとすっかり忘れ．．．．お皿にドンド—ン！と乗せて「ハイッ」と出しちゃうのはなんでだろ（笑）
もっと料理も楽しまなきゃね♡